春のチーズ焼き。

marikomog
marikomog @cook_40095715

たらの芽とふきのとうを
とけるチーズで焼き上げた
春の一品です。
このレシピの生い立ち
春の山菜を使って、
洋風なレシピを考えました。

春のチーズ焼き。

たらの芽とふきのとうを
とけるチーズで焼き上げた
春の一品です。
このレシピの生い立ち
春の山菜を使って、
洋風なレシピを考えました。

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材料

5人分
  1. たらの芽  10個
  2. ふきのとう  10個
  3. アンチャーレ(ベーコン可))  20g
  4. とける白い系のチーズ  適量
  5. オリーブオイル  適量

作り方

  1. 1

    たらの芽とふきのとうは、1枚皮をはがし、茶色い部分は切り捨て、水にひたし。キッチンペーパーにとる。

  2. 2

    グアンチャーレは細かく刻む

  3. 3

    耐熱皿に全部いれていい具合に焼く

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marikomog
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アートディレクター&グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K
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