にんじん、ピーマン、たまねぎは薄切りにする。

鍋に★の調味料を入れ、火にかける。鍋のまわりがふつふつしてきたら、１の野菜を入れ、すぐに火をとめる。

鶏肉は火が通りやすいようにそぎ切りにし、塩こしょうをする。

鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで吸い取ってから、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、４を卵液にくぐらせてから、揚げ焼きする。５分焼いたら裏返し、さらに５分焼く。

中まで火が通ったら、取り出して余分な油をキッチンペーパーで吸わせ、熱いうちに２と混ぜ合わせる。