絶品 小鉢 キウイときゅうりの酢の物

MULA's cooksnap of when they made 絶品 小鉢 キウイときゅうりの酢の物.
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おたえマン's cooksnap of when they made 絶品 小鉢 キウイときゅうりの酢の物.
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彩が鮮やかなサラダです。
単品としてはもちろんですが、トッピングにも使えますよ。
このレシピの生い立ち
緑の酢の物って少ないので創作してみました。
かなり美味しいとじふしています。
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材料

2人分
  1. キウイ 1こ
  2. きゅうり 1/2〜1本
  3. 大葉 4枚
  4. 【ドレッシング】
  5. •白ワインビネガー 大さじ1
  6. •砂糖 小さじ1
  7. •塩 小さじ1/8 (少々)
  8. •オリーブオイル 小さじ1
  9. •味の素 3振り
  10. •ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    キウイは1cm角のサイコロ状にカット。
    きゅうりは鬼おろしにする。
    大葉はみじん切り。

  2. 2

    【ドレッシング】
    材料を全て混ぜ合わせる。

    混ざったらカットした野菜を入れて完成。

  3. 3

    【アレンジ】
    冷やし中華のトッピングにもいかがでしょうか？

  4. 4

    これが鬼おろし器

コツ・ポイント

きゅうりを鬼おろしにすること！
鬼おろし器ですりおろした野菜は本当においしいですよ。
一家に一台あってもイイと思います。

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【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。
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