赤いビーツカレー
keitsu @cook_40023288
ビーツを入れるだけでカレーがめちゃくちゃおいしくなる！なんで!?きれいな赤色で栄養も豊富。
このレシピの生い立ち
子供にビーツを食べてもらおうとカレーにしたらすごいおいしくて、それ以来ビーツがあれば必ずカレーを作ります。ビーツなしのカレーではものたりません。
赤いビーツカレー
ビーツを入れるだけでカレーがめちゃくちゃおいしくなる！なんで!?きれいな赤色で栄養も豊富。
このレシピの生い立ち
子供にビーツを食べてもらおうとカレーにしたらすごいおいしくて、それ以来ビーツがあれば必ずカレーを作ります。ビーツなしのカレーではものたりません。
作り方
- 1
ビーツは1〜2cm角のサイコロ切りにします。葉があれば刻んで一緒につかいます。
-
- 2
基本的な作り方は普通のカレーと同じ。
- 3
水を加えて煮込み始めるところでビーツとコンソメを入れます。ビーツが柔らかくなるまで、最低1時間は煮込みます。
- 4
カレールーと一緒にオイスターソースを加え、しばらく煮込めば完成。
- 5
肉や野菜はお好きなものをお好きな量で。でもビーツには牛肉と玉ねぎとジャガイモが合うと思います。
コツ・ポイント
ビーツは固いのでよーく煮込むこと。うちではかなりたっぷりのビーツを使います。18cmの深鍋に野菜たっぷり水少なめで、カレールーは6皿分使ってなみなみと作ります。
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ﾋﾟｮｨ -
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