ルクエでかぶと厚揚げの煮物（５分）
ナオミ（母と妹の味） @cook_40074217
煮るのは５分。この秘密は、事前に「にんじん」と「こんにゃく」を１分ルクエでチーンしておくことです。
このレシピの生い立ち
サラダ用野菜が全体的に高い今の時期のレシピとして、あと「お弁当のおかず用」に大量にできるものを目指しました。
ルクエでかぶと厚揚げの煮物（５分）
煮るのは５分。この秘密は、事前に「にんじん」と「こんにゃく」を１分ルクエでチーンしておくことです。
このレシピの生い立ち
サラダ用野菜が全体的に高い今の時期のレシピとして、あと「お弁当のおかず用」に大量にできるものを目指しました。
作り方
- 1
にんじんとこんにゃくは事前に１分「ルクエ」する。にんじんは味を染み込みやすくするため、こんにゃくはアク抜きを兼ねました
- 2
かぶは１コを４割、あとは好きなサイズに切る。私はお弁当に入れるので小さめです
-
- 3
かぶから水気が出るのですが、念のため「水」大さじ１、昆布だし顆粒（１/2本）、お醤油小さじ１をふりかけレンジへ（５分）
- 4
５分後がコチラ。
実はそのあと、味見をせずに「２分」追加して加熱したところ「超沸騰」＆かぶが「トロトロ」にorz -
コツ・ポイント
事前に「１分」（にんじん・こんにゃく）、煮るので「５分」で出来ることがわかり、ほっとしました。
どんな野菜でもいいと思います。ちょうどあったものを入れただけです。こんにゃくをお弁当に入れたいので煮物になってしまいます。
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