激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
ふみもり @morifumi235
栄養のあるブロッコリーが一度に消費できますよ。
「クックパッドの春レシピ」に掲載、動画も作って頂きました(^-^)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがたくさんあったので、一度に大量消費できる料理方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り、☆の下味をつける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って水に浸しながら洗っておく。
- 2
人参は薄い拍子切りにする。★の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油適量を熱し、生姜のみじん切りとにんにくのみじん切りを炒める。
- 4
下味のついた牛肉にごま油少々をからめ、炒める。火が通ったら皿にとっておく。
- 5
フライパンをさっときれいにしてから、ごま油適量を熱し、人参を入れ、ブロッコリーも入れて軽く火を通す。
- 6
牛肉を戻し入れ、合わせ調味料を入れてとろみがついたらできあがり。お好みで胡椒を♪
- 7
２月２１日発売の、「クックパッドの春レシピ」に掲載されました！
-
- 8
他にもたくさん美味しそうなレシピが載ってますよ♪
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コツ・ポイント
牛肉の下味をつけてから炒める直前にごま油で絡めておくと肉がひとかたまりになるのを防ぎます。合わせ調味料は野菜や肉の量で調節してくださいね。ブロッコリーのくせが気になる時はさっとゆでて水気を切ってから入れて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18320253
