クリスマス♪丸鶏ローストチキン
イオン @cook_40093052
クリスマスの定番、ローストチキン作りに挑戦！はちみつレモン風味のマリネ液に漬け込んだお肉は、しっとりやわらか☆
このレシピの生い立ち
ホールチキンと付け合わせの野菜を一緒にオーブンで焼いた、簡単ローストチキンです。ホールチキンはマリネしてから焼くので、パサつかず、ジューシーに焼き上がります。
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、純輝鶏ホールチキンです。
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ホールチキンは腹の中までよく洗い、水気をふき、全体をフォークで刺して、塩、あらびき黒こしょうをふり、すりこんでおく。
- 3
Aを保存袋に合わせ、<2>を入れてもみこみ、冷蔵庫で半日おいて、足をたこ糸で縛る。
- 4
じゃがいもは皮付きのまま、ひと口大に切り、ミニトマトはヘタを取り除く。
- 5
天板に保存袋から出した<3>、じゃがいもを並べ、マリネ液をかけ、190～200℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。
- 6
<5>にミニトマト、マッシュルームをのせて、さらにオーブンで15分ほど焼き色がつくまで焼く。
- 7
器の中央に<6>のホールチキンをのせ、周りを囲うように残りの具を添える。
コツ・ポイント
塩、あらびき黒こしょうはホールチキンの腹の中までしっかりすりこんでおきましょう。味がしっかりしみ込みます。
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