野菜いっぱい♪ひき肉カレー☆

ちぃズ☆キッチン @cook_40051886
子供に野菜をたっぷり食べてもらうためのカレー♪♪
隠し味を入れて*煮込まなくていいので時間がない時に。
このレシピの生い立ち
子供が野菜が苦手なので、好きなカレーに入れて食べてもらいます。ひき肉やケチャップで食べやすくしました。
他の野菜も何でも入れちゃいます。
野菜いっぱい♪ひき肉カレー☆
子供に野菜をたっぷり食べてもらうためのカレー♪♪
隠し味を入れて*煮込まなくていいので時間がない時に。
このレシピの生い立ち
子供が野菜が苦手なので、好きなカレーに入れて食べてもらいます。ひき肉やケチャップで食べやすくしました。
他の野菜も何でも入れちゃいます。
作り方
- 1
野菜をそれぞれ小さく切り、茄子は10分ほど水にさらします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を炒めます。次にひき肉、茄子、しめじを加えさらに炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わったら水を加えて煮ます。灰汁を取りながら野菜が柔らかくなったらケチャップ、ソースを加えます。
- 4
カレールーを入れてとろみがついたら出来上がり♪お皿にご飯、カレーを盛り温泉卵をのせます。
コツ・ポイント
水が少なめなので、どろっとしたカレーです。
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