だし香る✨ヘルシー炒り豆腐
ゆーこリン♡ @cook_40079991
くばらのあごだしつゆを使った、だしの旨みがきいた炒り豆腐です(^｡^)
このレシピの生い立ち
肉なしのヘルシーな炒り豆腐を作りたくてあごだしを使い、美味しく出来ました(^^)v
だし香る✨ヘルシー炒り豆腐
くばらのあごだしつゆを使った、だしの旨みがきいた炒り豆腐です(^｡^)
このレシピの生い立ち
肉なしのヘルシーな炒り豆腐を作りたくてあごだしを使い、美味しく出来ました(^^)v
作り方
- 1
豆腐は軽く水気を切り、クッキングペーパーに包んで電子レンジ（500W）に２分30秒かけておく。
- 2
もやしは気になるようならひげ根を取り、軽く洗って水気を切る。
- 3
人参は２〜3㎝の太めの千切り、干し椎茸は戻して細切り、いんげんも細切りにする。
- 4
鍋に干し椎茸の戻し汁と合わせて200CCにした水を中火にかけ、沸騰したら★印の調味料を入れる。
- 5
４ に人参・もやし・干し椎茸・いんげんを入れ、火を少し弱めて煮汁がなくなるまで煮る。
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、豆腐を手でちぎりながら入れ、細かくなるよう崩しながら炒める。
-
- 7
豆腐がポロポロに炒まったら５ を入れて、豆腐にも味をつけるようさらに炒める。
-
- 8
軽くほぐした卵も入れ、火が通ったら塩で味を整え皿に盛り、炒りごまをかけて出来上がり✨
コツ・ポイント
いんげんでなくても絹さや、スナップエンドウ、グリンピースでも美味しくいただけます。（今回はスナップエンドウです）
彩りよくいろいろな野菜を入れるのもgoodです(^_-)
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