タコと紅ショウガをみじん切りにする。

山芋は、皮をとり、摩り下ろす。

卵、山芋を混ぜて、タコ、生姜、醤油を混ぜる。

グリルパンに油をひき、山芋を流し込む。
グリルで１５分焼く。

最後に刻みのりをふりかける。