♡鶏肉のコチュジャンクリームソース♡
クリニカキッチン @cook_40037187
パリパリチキンに、甘辛コチュジャンクリームを添えました。
このソースは魚にもあいますよ！
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたスンチャンコチュジャンを使って、フレンチビストロ風にしてみました。
♡鶏肉のコチュジャンクリームソース♡
パリパリチキンに、甘辛コチュジャンクリームを添えました。
このソースは魚にもあいますよ！
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたスンチャンコチュジャンを使って、フレンチビストロ風にしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は両面に塩・胡椒する。
ほうれん草は固茹でし､水気をぎゅっと絞り、約4～5㎝長さに切る。
玉ねぎは薄切りにする - 2
フライパンに大さじ１のサラダ油を入れ、皮を下にして肉を焼く。
8分通り火が入ったら裏返し焼く。
焼けたら取り出す - 3
鍋にバター大さじ1を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、 ほうれん草を加え混ぜ、酒を入れ軽く煮立たせる。
-
- 4
３にコチュジャン・生クリームを加え、軽くとろみがついたら塩・胡椒で味をととのえる。
-
- 5
皿にソースをしき、皮を上にして鶏肉をのせ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊チキンの皮はパリパリに焼くのがポイント！
＊皮を下にして、ヘラで押さえながら焼くとパリパリになります
＊甘辛くて旨味たっぷりのスンチャンコチュジャンのクリームソースは、肉・魚介類や温野菜にもぴったり！万能ソースとして使えます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345508
