鶏肉のキノコクリームソースがけ
ダイエットプラス @cook_40063035
マッシュルームがはいったクリームソースを
鶏肉のソテーに添えました。アクセントに赤パプリカも加えました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
マッシュルームは西洋松茸、シャンピニヨンとも呼ばれ、ビタミンB群、食物繊維が豊富です。肥満予防効果、高血圧予防効果が期待できます。
鶏肉のキノコクリームソースがけ
マッシュルームがはいったクリームソースを
鶏肉のソテーに添えました。アクセントに赤パプリカも加えました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
マッシュルームは西洋松茸、シャンピニヨンとも呼ばれ、ビタミンB群、食物繊維が豊富です。肥満予防効果、高血圧予防効果が期待できます。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、水菜は2.3㎝に切ります。
- 2
マッシュルームはスライス、パプリカはみじん切りにします。
- 3
皮をとった鶏肉に塩、こしょう、すりおろしたニンニクをなじませ、250度のオーブンで10~15分焼きます。
- 4
下記を参考にソースを作り、コンソメ顆粒、マッシュルーム、パプリカを混ぜます。
- 5
皿に、玉ねぎ、水菜をひき、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛りつけ、4のソースをかけて供します。
コツ・ポイント
クリームソースの作り方
熱したフライパンにバターを溶かし火を止め小麦粉をいれ、だまにならないように混ぜます。火を再びつけて沸騰して泡立ってきたら少しずつ低脂肪牛乳をいれます。
牛乳が全体に混ざったらとろみがつくまで混ぜます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20316819
