さっとできる☆簡単！豚バラ大根
★mari @cook_40131799
大根を薄切りにすることで、時短できて食感もいい！
ごはんがすすむ一品です！
鍋でもフライパンでも簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
豚バラ大根が好きだけど、時間がなくて大根の下茹でとかできないし…っていう時に、大根を薄く切って作ってみました。短時間で味が染みて、ごはんがすすむー！
さっとできる☆簡単！豚バラ大根
大根を薄切りにすることで、時短できて食感もいい！
ごはんがすすむ一品です！
鍋でもフライパンでも簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
豚バラ大根が好きだけど、時間がなくて大根の下茹でとかできないし…っていう時に、大根を薄く切って作ってみました。短時間で味が染みて、ごはんがすすむー！
作り方
- 1
大根の皮をむいていちょう切りにする。今回は他にしめじを用意。しいたけでもおいしいです。
- 2
豚バラを炒める。後で煮るので、さっと火を通す程度でOK。
火が通ったら、皿に移しておく。 - 3
フライパンに残った油で、大根をいためる。大根が少し透き通ってきた程度で豚バラを戻し、水・酒・醤油・砂糖・みりんを入れる。
- 4
中火でいったん煮立たせ、そのあとは弱火でふたをして10分ほど煮る。
途中で様子を見て、煮汁をかけたり混ぜたりして下さい。 - 5
大根の色が変わり、しっかり味がしみていたら完成！
- 6
2018.6.16 人気検索top10入りしました。ありがとうございます！
- 7
2019.1.12 話題入り
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
きのこ類は、豚バラを戻す直前に投入してください！
豚バラを戻すとき、大根やきのこの上にかぶせるように乗せて、蒸す感じにするとお肉にやわらかく火が通ります。
火を切ったあとも少し放置しておくと、冷めていく間にしっかり味が染みます☆
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