たまねぎ、ピーマンを薄切りにする。（スライサーだと簡単です）

ホイルに、たまねぎ→ピーマン→生鮭→しめじの順に乗せる。

味噌だれの材料を混ぜ合わせ、2にかける、さらにチーズを乗せる。バターも薄切りにして乗せたら、ホイルの口を閉じる。

3をフライパンに並べ、フタをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
火加減や具によって、もう少し時間がかかります。