エジプト オレンジレンティルのスープ
ハディール @cook_40143063
色も鮮やか、野菜もたっぷり入ったバランスの良いスープです。寒い時に温かくしていただきます。
このレシピの生い立ち
母から習った我が家の味です。
エジプト オレンジレンティルのスープ
色も鮮やか、野菜もたっぷり入ったバランスの良いスープです。寒い時に温かくしていただきます。
このレシピの生い立ち
母から習った我が家の味です。
作り方
- 1
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは細かく刻んでおく。
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- 2
レンティルは洗ってザルにあげておく。野菜はバター大さじ2を熱し炒める。
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- 3
レンティルを加え、水2リットルを入れて、柔らかくなるまでにる。
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- 4
柔らかくなったらマッシャーでなめらかなポタージュ状になるまで潰す。
クミンパウダー、黒胡椒、塩で味を調える。 -
コツ・ポイント
なめらかに潰すのに、電動マッシャーを使うといいです。
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