レンズ豆入り♪具沢山なスープ
すまいるずんこ @cook_40052476
寒い日には、ほっこりスープで温まりましょ。
野菜たっぷり栄養満点です＾＾
このレシピの生い立ち
下茹でが要らなくて、保存のきくレンズ豆はストックしておくと便利。我が家ではスープの具材によく使います。冷蔵庫に残った野菜で作るので、その都度少しずつ違う材料ですが、今回の組み合わせもとても美味しくできました＾＾
レンズ豆入り♪具沢山なスープ
寒い日には、ほっこりスープで温まりましょ。
野菜たっぷり栄養満点です＾＾
このレシピの生い立ち
下茹でが要らなくて、保存のきくレンズ豆はストックしておくと便利。我が家ではスープの具材によく使います。冷蔵庫に残った野菜で作るので、その都度少しずつ違う材料ですが、今回の組み合わせもとても美味しくできました＾＾
作り方
- 1
レンズ豆は綺麗に洗ってザルにあげておきます。
-
- 2
ウインナーは輪切り、野菜は皮を剥いて1cm角に切っておきます。
-
- 3
お鍋にオリーブオイルをひき、（2）の具材を入れて炒めます。全体に油がまわりしんなりしたら、お水を入れます。
- 4
（1）のレンズ豆、ローリエ、コンソメを入れて中火～弱火で煮ます。
-
- 5
途中、灰汁をとりながら20分～25分煮込んだら、最後に塩コショウで味を整えて出来上がりです。
- 6
2020/10/10
クックパッドの具だくさんスープレシピに掲載していただきました。ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
色々な野菜を入れると、とっても深い味わいに。
シンプルな味付けなので、沢山作っても次の日にはアレンジしていただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17673806
