かぼちゃのクリームグラタン
2010.10.18コカコーラのレピコンで入賞！ほくほく甘いかぼちゃに挽き肉入りの濃厚クリームが絶妙です♪熱々でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃをいただいたので、かぼちゃをたっぷり食べられるおかずにしようと思い、作りました。
かぼちゃと挽き肉は相性いいし、濃厚なクリームにもよく合います♪
かぼちゃのクリームグラタン
2010.10.18コカコーラのレピコンで入賞！ほくほく甘いかぼちゃに挽き肉入りの濃厚クリームが絶妙です♪熱々でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃをいただいたので、かぼちゃをたっぷり食べられるおかずにしようと思い、作りました。
かぼちゃと挽き肉は相性いいし、濃厚なクリームにもよく合います♪
作り方
- 1
かぼちゃは1.5～2cm角に切り、水で濡らしたキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に重ならないように並べる。
-
- 2
ふんわりラップをし、600Wレンジで3～4分加熱する。（竹串がスッと通るくらいになればOK）
-
- 3
かぼちゃの粗熱が取れたら、グラタン皿に敷きつめておく。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、中火で肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、しめじの順に炒める。
-
- 6
玉ねぎが透明になってきたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
-
- 7
牛乳を少しずつ加えていき、コンソメも加えて混ぜる。
木ベラで混ぜながら2～3分、弱火で煮つめる。（とろみがつけばOK） -
- 8
塩こしょうで味を整え、3のかぼちゃの上にかける。
-
- 9
ピザ用チーズをのせ、小さく切った（1cm角くらいの大きさ）バターを散らし、お好みで粉チーズをかける。
-
- 10
オーブントースターやオーブン、グリルなどで、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり！（高温で約10分くらい）
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- 11
2010.10.18コカ・コーラにぴったりの秋野菜レシピコンテストでグランプリをいただきました☆ありがとうございます！
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- 12
2010.11.10つくれぽ10人達成！話題入りしました（＾＾）作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆
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- 13
2012.11.6 つくれぽ100人達成！
みなさんの「美味しかった~」がほんとに嬉しいです♪ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
面倒なホワイトソースをわざわざ作らなくても、炒めた玉ねぎ＆挽き肉に薄力粉と牛乳を加えるだけで具入りホワイトソースが出来上がるのでとっても簡単です♪
オーブンで焼く場合は、200℃以上の高温で。（250℃くらいあるといいです）
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