パリパリ食感キャラメルナッツ簡単
クックX89MPV☆ @cook_40143999
元菓子メーカー開発担当です。美容にいいミックスナッツをそのまま食べるのもハニーナッツも飽きたので、パリパリ食感なら？と！
このレシピの生い立ち
ナッツを美味しく、ワインのお供ににコーヒーのお供に。
パリパリ食感キャラメルナッツ簡単
元菓子メーカー開発担当です。美容にいいミックスナッツをそのまま食べるのもハニーナッツも飽きたので、パリパリ食感なら？と！
このレシピの生い立ち
ナッツを美味しく、ワインのお供ににコーヒーのお供に。
作り方
- 1
ミックスナッツをフライパンで焦げないように乾煎りします。
- 2
からいりしたら、お皿にあけておく。
- 3
同じフライパンにグラニュー糖を30グラムいれたら、フライパンをを揺らしながら砂糖が溶けるまでまつ。
- 4
焦げないように火を止め、フライパン底をぬれ布巾で冷やす。その中にナッツとバターを投入。溶けたグラニュー糖とからめる。
- 5
オーブンペーパの上にからめたナッツをあけて、１つ１つくっつかないようにばらす。
- 6
冷めたらシリカゲル入りのビンや、袋にいれて保存。出来上り
コツ・ポイント
とにかくグラニュー糖をこがさないこ。プリンのカラメルよりも焦がさない。苦くて食べられなくなります。
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さつまいもタルトにザクザク感た〜ぷりなキャラメルナッツを乗せたら食感まで楽しいタルトになりました╰(*´︶`*)╯♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404348
