糖質制限 サラダうどん ガスト風
タベルンスキー @cook_40106627
ガストのサラダうどんが糖質制限中にも食べたい！ということで作りました。
このレシピの生い立ち
ガストのサラダうどんが食べたくて。おかか×しょうゆ×マヨネーズ×のり×大葉は最強。
糖質制限 サラダうどん ガスト風
ガストのサラダうどんが糖質制限中にも食べたい！ということで作りました。
このレシピの生い立ち
ガストのサラダうどんが食べたくて。おかか×しょうゆ×マヨネーズ×のり×大葉は最強。
作り方
- 1
ナスは小さめの乱切りかやや薄めの輪切り。塩をすり込む。
- 2
耐熱容器にナスとオリーブオイルを入れレンジで600wで5分程(透け感出るまで)。めんつゆをかけて冷まし即席の揚げ浸しに。
- 3
レタスを洗い、よく水を切って食べやすい大きさに切ったら、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
エビを茹でて、これも水気を切っておく。
- 5
大葉は塩で板ずりして、細切りに。ノリも切っておきましょう。
- 6
トマトはサイの目切り、キュウリは千切りにし、軽く塩をしておく。
- 7
器に麺→レタス→茄子→エビ→トマト・キュウリ→おかか→大葉→ノリの順で盛り付け、低糖めんつゆ、マヨネーズをかける
- 8
めんつゆが濃い場合は、氷を乗せたり水を少し加えて下さい
コツ・ポイント
とにかく食材全体｢水を切る｣のが美味しく仕上げるコツかなと思います。
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