韓国唐揚げ♪ヤンニョムチキン☆
monaka25 @cook_40057803
とっても簡単！いつもの唐揚げにソースを絡めるだけで美味しいヤンニョムチキンが出来ます♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたチキンが美味しくて、家でも作ってみました♪
韓国唐揚げ♪ヤンニョムチキン☆
とっても簡単！いつもの唐揚げにソースを絡めるだけで美味しいヤンニョムチキンが出来ます♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたチキンが美味しくて、家でも作ってみました♪
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口サイズに切って塩こしょうし、ボールに入れてにんにくを揉み込み少し寝かせておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りに、長ネギは白髪ねぎにしておく。
- 3
１のボールに溶いた卵を入れ、全体に絡める。
- 4
片栗粉と小麦粉を別のボールで混ぜ、その中に2の鶏肉を入れて全体に粉を付ける。
- 5
180℃の油で衣に色が付き始めるまで揚げ、一度取り出す。
- 6
少し置いてから、5で取り出した鶏肉をもう一度油に戻し揚げる。(2度揚げ)
- 7
☆の調味料を全て混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 8
フライパンに油(分量外)を引き、2でみじん切りにした玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 9
7のソースをフライパンに入れ、つやが出てグツグツするまで煮込む。
- 10
6で揚げた鶏肉をフライパンに入れソースと絡め、お皿に盛る。
- 11
最後に白髪ねぎを乗せて、完成♪
コツ・ポイント
少し面倒でも、鶏肉は2度揚げした方がサクッとして美味しいです☆
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