栗を茹でる。圧力鍋なら５分（機種により異なる）自然放置。普通のお鍋なら４０分。茹で上がったら ザルに上げ少し冷ます。

熱い内に栗を半分に切り、中身を取り出す。砂糖と塩を入れ、混ぜてからマッシャーなどで少し粒が残る程度までつぶし、味見調整。

全量の栗を皿に広げ、ラップをせずに レンジ５００ワットで1分加熱。６００ワットは時間やや少なめで。（乾燥し過ぎ注意！）

１個 ２５ｇの大きさで丸く形を作ってからラップなどで茶巾包み。 完成！購入すると
１個２9０円也
(^^;)

※ ３の工程、しっとり感が好きな方、面倒な方は省いてもＯＫです。お年寄りや子供さんはしっとりの方が食べ易いと思います。

※面倒に思うほど難しくありません。フードプロセッサーを使ってもＯＫです。粒々を残せば本場感あり☆

☆2013/12/6☆
話題のレシピに掲載されました。
☆2014/9/24☆
健康レシピに掲載されました。