卵1個deふわふわ♡スフレオムレツ
noripetit @noripetit
ふわふわ♡を食べると幸せ気分になれます♡
時々〜思い出したように作る、ラ・メール・プラール風のスフレオムレツです。
このレシピの生い立ち
本家は全卵で泡だてていますが卵白と卵黄をわけてしっかりめのメレンゲにしてから作っています。
卵1個deふわふわ♡スフレオムレツ
ふわふわ♡を食べると幸せ気分になれます♡
時々〜思い出したように作る、ラ・メール・プラール風のスフレオムレツです。
このレシピの生い立ち
本家は全卵で泡だてていますが卵白と卵黄をわけてしっかりめのメレンゲにしてから作っています。
作り方
- 1
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。(途中、塩をほんの少し加える)
-
- 2
しっかりメレンゲになってきたら、卵黄も加えてさらに泡だてる。
-
- 3
フライパンにバターを溶かしたら2の卵を流し入れ、弱火(〜中火)で1分ほど焼く。
-
- 4
フチが固まってきてパンケーキのようにプツプツと気泡ができてきたらアルミホイルをかぶせ火から降ろして1分ほど蒸らす。
-
- 5
半分に折って、お皿に盛り付けたら出来上がり♡
-
- 6
お好みのソースやトッピングなどで召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
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