鮭の水切りヨーグルト味噌焼き

Name: 鮭の水切りヨーグルト味噌焼き
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 300ｇ; 酒 大さじ１; 塩 少々; ☆水切りブルガリアヨーグルト 100ｇ; ☆味噌 20～30ｇ; ☆卵黄 １個分; ☆すりおろしにんにく 少々; ☆炒りゴマ 大さじ１; ☆はちみつ 小さじ１; ☆コショウ 少々

たべるんば @cook_40047479

チーズのような水切りヨーグルトと味噌を合わせてとってもヘルシーで美味しいソースになりました♪
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのモニターに当選したので秋の味覚の鮭と合わせてみました♪

鮭の水切りヨーグルト味噌焼き

材料

２～３人分

生鮭 300ｇ
酒　大さじ１
塩少々
☆水切りブルガリアヨーグルト 100ｇ
☆味噌 20～30ｇ
☆卵黄１個分
☆すりおろしにんにく少々
☆炒りゴマ大さじ１
☆はちみつ小さじ１
☆コショウ少々

作り方

1

鮭に酒と塩をまぶし１０分程おく。
2
☆を混ぜ合わせる。味噌は味を見ながら調節してください。
オーブンを１８０度に温める。
3

１の水分を拭き取り耐熱容器に乗せ２を満遍なく塗り温めておいたオーブンで20～30分焼く。
4
オーブンから取り出し荒熱が取れたら切り分けて盛り付けて出来上がり♪
レモンやスダチをかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

ジューシーに仕上げたかったので塊のまま焼きましたが切り身の方が短時間で焼けるのでお好みで。オーブンはガスオーブン使用で焦げ目が強くなりそうだったら途中アルミホイルで覆ってください。余ったソースは野菜スティックなどにつけても美味しいです♪

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たべるんば @cook_40047479

2010/09/26 15:14に公開

今までは他の方のレシピをこっそり作って楽しんでいただけですが、ふと目にとまったレシピコンテストに応募するため初レシピアップしてみました。これを機につくれぽにも挑戦してみたいと思っているのでよろしくお願いしますm(._.*)mペコッ

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