求めていた味！ジューシー唐揚げ☆
ちくわドリ☆ @cook_40103111
しっかり味付け&サクサクの衣が最高に美味しい、これぞ求めていた唐揚げがやっとできました☆お弁当にもビールのお供にも◎
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べるようなカリッとサクッとジュワッとしっかり味の唐揚げが食べたいと思い辿り着いた美味しい唐揚げです。
求めていた味！ジューシー唐揚げ☆
しっかり味付け&サクサクの衣が最高に美味しい、これぞ求めていた唐揚げがやっとできました☆お弁当にもビールのお供にも◎
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べるようなカリッとサクッとジュワッとしっかり味の唐揚げが食べたいと思い辿り着いた美味しい唐揚げです。
作り方
- 1
鶏モモ肉と材料全てをジップロックに入れて少し袋の上から揉む。1時間以上付けておく☆(夜仕込んで朝のお弁当作りにも◎)
- 2
袋に片栗粉と薄力粉を入れて振る。粉の分量は半々で、肉にしっかり粉がつくくらいまぶして下さい♪
- 3
フライパンに1〜2センチくらい油をひき、火をつける。菜箸を入れてぷくぷく小さな泡が出てきたら肉を入れる。
- 4
片面が茶色く揚がってきたら、ひっくり返す。両面2〜3分ずつ程揚げて最後に火力を上げて両面カリッと揚げる。
- 5
油をしっかりきっていただきます☆我が家では魚焼きグリルの網に乗せて油切りしています♪
- 6
衣にもしっかり味付けしたい方は揚がったらボウルに移し、塩と胡椒を振ってシャカシャカ振ってください♪
上からかけてもOK☆ - 7
お好みでネギまみれにしたり、ポン酢やレモンをかけてください♪
-
コツ・ポイント
しっかり漬け込むだけ味がつきますので最高1日漬け込んでみて下さい♪また、カットしてジップロックに入れ冷凍した鶏モモ肉に解凍せずそのまま調味料をいれて冷蔵庫で解凍しても美味しく出来ます☆夜仕込んで朝のお弁当に楽チンです☆
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