ママへのお弁当^_^180531

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月31日分です。

このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。

ママへのお弁当^_^180531

毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月31日分です。

このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。

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材料

  1. アスパラガスベーコン 適量
  2. オリーブオイル、塩、黒胡椒 適量
  3. なす、輪切り唐辛子 適量
  4. ごま油、しょうゆ、酢、砂糖 適量
  5. にんじんこんにゃく白ごま 適量
  6. 砂糖、しょうゆ、みりん、水 適量
  7. もやしきゅうりハム 適量
  8. 鶏ガラ、塩、ごま 適量
  9. ミニトマト 4個
  10. ソーセージ 適量

作り方

  1. 1

    アスパラの皮をむいて軽くレンチンして塩を振り、ベーコンを巻いてオリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。黒胡椒ふります

  2. 2

    皮つきウインナーをフライパンで焼きます。

  3. 3

    なすをいちょう切りにして水でさらした後、ごま油で輪切り唐辛子と炒めます。酢、しょうゆ、砂糖のタレで味付けします。

  4. 4

    にんじん、こんにゃくを細切り、こんにゃくをアク抜きし、ごま油で炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、水で煮詰めて白ごまをまぶす。

  5. 5

    もらし、きゅうり、ハムのサラダにミニトマトを入れて今日のサラダとします。レシピID18192531

  6. 6

    おかずをタッパに詰めたら完成です^_^今日は冷凍ご飯を使ってます。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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