缶詰のツナとは一味違う､南欧を思わせる(!?)ハーブの香りとジューシーな､大人の味｡白ワインと合わせると最高です＾＾

やわらかに仕上がったマグロのコンフィは、そのままはもちろん、表面をさっと焼くのもおすすめ。香りが移ったオイルもごちそう！

ハーブの味と塩味をきかせた見た目のインパクトとボリュームのある鶏料理。

誰でも「ふんわりしっとり」に仕上がります。冷まして割けばチキンフレークにもなります。

お休みの日に、少し時間をかけて作成！しっとりやわらかで美味しい～♪ニンニク使わず玉ねぎで代用～

敢えて血合いで作るコンフィ。肉っぽい食感になります。個性があるので、魚好きの方に。

きびなごでコンフィを作ってみました。電気圧力鍋で蒸すと簡単にオイルコンフィが出来ます★

炊飯器で簡単にできる！栄養満点の豚レバーでコンフィを作ってみました。

コンフィ（低温でじっくり火を通す）をシャトルシェフで簡単にハーブたっぷりのコンフィが出来ます。ワインに最高な逸品です。

調理時間：約40分+一晩鶏胸肉や他のお肉でも使える調理法ですかね♪密閉して調理するのでしっとり柔らかに仕上がります♪

コンフィとは低温のオリーブオイルで煮る料理です。ブライン液につけ、柔らかく味付けもした鶏もも肉に少量のオリーブオイルをまとわせ、シャトルシェフで低温調理したのでオリーブオイル大幅節約できました。漬けとく時間は必要だけど簡単です。低温調理をする時、ジップロックの袋は、しっかり空気を抜きましょう。空気があると浮いて来ますので。ブライン液に味がついているのでソースはつけなくてもいいし、市販のドレッシングをかけてもいいと思います。にゃんデリ特製と調べるとソース一覧が出てくるので宜しければ参考になさって下さい。★キャンプでゆっくり料理、キャンプ飯にもいいですね。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。にゃんデリをよろしくお願いします。

マグロのさくで自家製ツナを作るのはいかがですか。手作りは一味も二味も違います♪