お弁当にオススメ☆簡単☆椎茸の肉詰め

natsumi812
natsumi812 @cook_40142762

大葉の風味がとてもさっぱりしてて美味しいですよ！お弁当にオススメレシピです(o^^o)
このレシピの生い立ち
とても大きくてぷっくりした椎茸をいただいたので☆

お弁当にオススメ☆簡単☆椎茸の肉詰め

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natsumi812
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このレシピの生い立ち
とても大きくてぷっくりした椎茸をいただいたので☆
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材料

5〜6個分
  1. 鳥挽肉 200g
  2. 椎茸 中サイズ5〜6個
  3. 玉ねぎ 中サイズ1/4
  4. 大葉 2〜3枚
  5. ☆生姜(チューブ) 1cm
  6. ☆片栗粉 大さじ1
  7. ☆塩こしょう 適量
  8. ☆胡麻油 小さじ1〜2
  9. 小麦粉 まぶす用
  10. ◎醤油,酒,味醂 各大さじ2
  11. ◎砂糖 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    椎茸の表面を軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き、
    いしづきをとる(捨てないでー)
    椎茸の汚れがひどい場合は軽く洗ってね

  2. 2

    いしづきと玉ねぎと大葉をみじん切りにしておく

  3. 3

    鳥挽肉、刻んだ②と☆を混ぜ、全体が馴染むまでこねる

  4. 4

    椎茸の裏に小麦粉を軽くまぶし、③をこんもり多めに詰める

  5. 5

    油をひいたフライパンにお肉の部分から焼き
    焦げ目がついたら裏返し蓋をして3〜4分ほど蒸し焼きにする

  6. 6

    調味料◎を入れ再度絡め焼く、少しとろみがついたら完成
    フライパンに残ったソースをかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

蒸し加減は感覚で調整してくださいm(_ _)m
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natsumi812
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難しい料理は出来ませんがこんな私でも簡単に出来るレシピを紹介したいと思います☆私も皆様のレシピを参考に日々お料理のお勉強、レベルUPに努めようと思います☆教えられることのほうが多い未熟者ですが、どうぞよろしくお願いします☆
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