パブロバ
花0205 @cook_40138413
とっても簡単なのに美味しくできて、バターも小麦粉も使ってないので低カロリー!!ふわふわ雪のような口溶けのお菓子です☆
このレシピの生い立ち
オーストラリア発祥(ニュージーランドという説も)のメレンゲを使ったお菓子です。
とっても簡単に出来てスポンジケーキよりも軽くて美味しいです☆
パブロバ
とっても簡単なのに美味しくできて、バターも小麦粉も使ってないので低カロリー!!ふわふわ雪のような口溶けのお菓子です☆
このレシピの生い立ち
オーストラリア発祥(ニュージーランドという説も)のメレンゲを使ったお菓子です。
とっても簡単に出来てスポンジケーキよりも軽くて美味しいです☆
作り方
- 1
オーブンを160度に予熱する。
その間にメレンゲを作る。 - 2
卵白をボールに入れハンドミキサーで泡立てる。液状じゃなくなったら、半量の粉糖を入れさらに泡立てる。
-
- 3
少しずつ粉糖を加えながら、ツノがしっかりと立つメレンゲになるまで泡立てる。
- 4
しっかりとしたメレンゲになったら、コーンスターチ、酢、グラニュー糖、バニラオイルを加えてさっくりと混ぜる。
-
- 5
オーブンシートの上にメレンゲを丸く形成します。焼くと2cmくらいしぼむので、計算に入れてお好みの高さにして下さい。
-
- 6
オーブンの温度を130度に下げ、最下段で約75分焼きます。焼きあがったらそのままオーブンの中で冷まします。
-
- 7
完全に冷めたら、ホイップした生クリームを塗り、お好みのフルーツを乗せます。生地が甘いので生クリームにお砂糖は不要です!
-
- 8
カットした状態。
中はマシュマロのようにふわふわで、外はサクサクとキャラメル風味の美味しさです☆ -
- 9
酸味のあるフルーツが良く合うと思います。バナナやキウイでも美味しい☆
-
コツ・ポイント
オーブンの高さがなく焼き色が強すぎる場合は、上にアルミホイルをかぶせて下さいね。
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