抹茶クッキー・基本の抹茶クッキー
たむなか @cook_40036489
ざくさくホロリの抹茶クッキー。ショートブレッド風です。つくれぽ１００突破！☆皆様本当にありがとうございます☆感謝！
このレシピの生い立ち
いろいろ試しておりますが、一番おいしいって言ってもらえるのは今のところこのレシピです。
抹茶クッキー・基本の抹茶クッキー
ざくさくホロリの抹茶クッキー。ショートブレッド風です。つくれぽ１００突破！☆皆様本当にありがとうございます☆感謝！
このレシピの生い立ち
いろいろ試しておりますが、一番おいしいって言ってもらえるのは今のところこのレシピです。
作り方
- 1
抹茶が粉と均一に混ざるようにふるう。（色が均一になるまで）
- 2
バターをマヨネーズ状にする（500ｗのレンジで10秒加熱しながら様子を見つつ何度か繰り返す）
- 3
バターに粗糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜ、卵黄を加える。
- 4
3のボールに1の粉をあわせ、カードで切るよう合わせる。
- 5
多少強引にひと塊りにしたら、直径3センチの棒状（角棒型でも）にして、ラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やす
- 6
オーブンを150度にあたためる。
- 7
生地を1センチの厚さに包丁で切り、
オーブンシートをひいた天板に1センチ以上の間隔をあけてならべ20分焼く -
- 8
オーブンの天板からはずしレンジにのせて荒熱を取る。
密閉容器に入れて保存冷めてから7日間ぐらいおいしい。
- 9
ラッピングの参考用
乾燥材と一緒に密封
-
- 10
6個づつラッピング
-
- 11
後ろはこんなかんじでカワイイテープでとめたらOK
-
コツ・ポイント
2012年5月28日、話題入りしました。作って下さった皆さんのおかげです！ 本当にどうもありがとうございます♪
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