絶対間違いない‼ 豚バラ飯
73rzo @cook_40160389
圧力鍋で作るとほろほろでおいしいよ(^^)
このレシピの生い立ち
横浜中華街の美味しいお店
あの味を再現できるか？
じぶんの舌だけが頼りです
絶対間違いない‼ 豚バラ飯
圧力鍋で作るとほろほろでおいしいよ(^^)
このレシピの生い立ち
横浜中華街の美味しいお店
あの味を再現できるか？
じぶんの舌だけが頼りです
作り方
- 1
豚バラブロックを大き目にカットして
フライパンで焦げ目がつく迄炒める -
- 2
圧力鍋に鶏ガラスープ、紹興酒、みりん、ネギの青い部分、ニンニク、しょうがを入れて圧力鍋で10分煮ます。
-
- 3
煮えて圧力が下がったら
オイスターソース、しょうゆ、砂糖、八角を入れて15分煮ます。 - 4
仕上げにフライパンで出来た煮汁を
入れ、ちんげん菜、角煮を入れてたら
水溶き片栗粉でとろみを付け
ご飯にかけて出来あがり -
- 5
またまた、ラーメンに入れて
豚バラ麺もまた美味しいよ！
マルちゃん製麺(醤油)がオススメ(^^) -
コツ・ポイント
圧力鍋で作ること！
八角は入れないと中華風にならない！
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