じゃがいもは　レンジで柔らかく　ホクホクになるまで　かける。

玉ねぎは　みじん切り。
フライパンに　鶏挽き肉と玉ねぎを炒めて火を通す。

１をボウルにあけて潰す。２をあわせて余熱を取る。

３に　チーズを入れて混ぜる。６等分にする。

４の真ん中を窪ませて　チーズの塊を入れて閉じ込めるのもいいと思います。

小麦粉　説き卵　パン粉の順に衣をつける。

１８０度ぐらいで色よく揚げて出来あがり。