ご飯がすすむ！蓮根、チーズ入りコロッケ♪
やっつんママ @cook_40299462
鶏ひき肉を使ってるのであっさり！でも蓮根のサクサク感と焼き肉のタレでご飯のおかずに！チーズもアクセントに♪
このレシピの生い立ち
美味しいコロッケを食べたくて
ご飯がすすむ！蓮根、チーズ入りコロッケ♪
鶏ひき肉を使ってるのであっさり！でも蓮根のサクサク感と焼き肉のタレでご飯のおかずに！チーズもアクセントに♪
このレシピの生い立ち
美味しいコロッケを食べたくて
作り方
- 1
蓮根、玉ねぎはみじん切りする
プロセスチーズはお好みできってください。
※生蓮根は下処理をしてから - 2
ジャガイモをふかしておく
※レンジだと各1個ラップでくるみ500Wで17〜20分ほど、途中返しながら - 3
フライパンに1と鶏ひき肉・塩こしょうを入れ炒める。玉ねぎ・肉の色が変わったらミックスベジも入れか炒める。
- 4
3に焼き肉のたれを入れ、水分がなくなったらok!
-
- 5
2のジャガイモに火が通ったら取り出し、皮をはぎマッシャーなどで潰す
- 6
5に4とプロセスチーズ、塩こしょうを入れ混ぜ合わせ、お好みの大きさに形をして整える
-
- 7
☆の調味料当等を全部混ぜ合わせる。
- 8
7の液→パン粉の順で6をつける
油で両面揚げたら完成♪ -
コツ・ポイント
お肉は少し濃ゆいくらいの味付けがいいです。
チーズは固形の物を使った方が存在感があり美味しいです。(無くてもok!)
衣は好きな方法で付けて揚げてください。
崩れやすいので下地の液、パン粉をしっかりつけてギュッとしてから揚げてください。
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