たまねぎをみじん切りし、フライパンに油(分量外)を入れ、中火で透き通ってくるまで炒める。

挽肉を入れ、★を入れて炒め合わせる

挽肉が固まりにならない様竹べらなどでほぐしながら、水気が無くなるまで炒める。途中味見してお好みで★を追加

ジャガイモの皮をむき、4分の1程度に切り、浸る位水を入れた鍋に入れ強火で茹でる。竹串がすっと通る位まで

ザルに上げ、水を切り、鍋に戻す。
弱火で水分を飛ばし、粉ふきいも状態にする

ボールなどに移し、ポテトマッシャーなどで潰しマッシュポテトにする。3.の挽肉を合わせ、
混ぜ合わせあら熱が取れるまで放置

スライスチーズを半分に切り、手で握って固まりにする

6.の具材を適量の団子にする。(我が家ではアイスクリームディッシャーという道具ですくってます)

団子を潰して、7.のチーズを入れ、具材で包む様にし俵型に成型する。

こんな感じ→

小麦粉→溶き卵→パン粉 の順に衣をつけ、高音の油でキツネ色になるまで揚げる。(中は火が通っているので衣に色が付けばOK)