豆乳担々鍋

monpie
monpie @cook_40073920

簡単で美味しい薬膳鍋
キクラゲを入れると更に保湿、免疫力アップで食感も良くなりますよ!
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたヘルシー鍋を我が家流にアレンジ。もはや全くのオリジナルになってしまいました…

豆乳担々鍋

簡単で美味しい薬膳鍋
キクラゲを入れると更に保湿、免疫力アップで食感も良くなりますよ!
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたヘルシー鍋を我が家流にアレンジ。もはや全くのオリジナルになってしまいました…

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材料

2-3人分
  1. もやし 一袋
  2. 豆腐 一丁
  3. 豚ひき肉 300g
  4. えのき 一袋
  5. ニラ 1束
  6. にんにく 3片
  7. 豆乳 400cc
  8. 顆粒チキンスープ 小さじ3
  9. 豆板醤 小さじ4
  10. オイスターソース 大さじ3
  11. すりごま 約60g
  12. 2カップ
  13. 花椒 適宜

作り方

  1. 1

    土鍋にえのきを敷き、真ん中に豆腐、まわりにもやし、ニラを入れてチキンスープを散らしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油、みじん切りしたニンニクと豆板醤、ひき肉を入れオイスターソースを加え炒めすりごまと水を入れ煮立てる。

  3. 3

    煮汁ごと土鍋に入れ豆乳を注いで蓋をして火にかける。食べる際に各自花椒を加えて。シメは中華麺で担々麺に!

  4. 4

    --

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あくまでも自分用の個人的なレシピメモです。雑誌やネット、お友達から教わったり我が家に代々伝わるレシピなどを自分なりにアレンジした「我が家のレシピブック」です。
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