スイートポテト風♡さつまいもバタージャム
婧伶1269 @cook_40166281
スイートポテト味の甘いジャム(バター？クリーム？)です。パンに塗ったり、クッキーにのせたり、お菓子作りに…色々使えます♪
このレシピの生い立ち
りんごジャムをよく作るので、さつまいもでもやってみました。スイートポテトのような、さつまいもバターのような、フィリングのような、さつまいもジャムです。日持ちするので、重宝してます。冷蔵庫に常備しておくと、開けるたびにつまんでしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて角切りにし、軽く水にさらし、水気を切っておく。
(今回はさつまいも600gで作りました！) -
- 2
鍋に水・砂糖と①を入れ中火で煮詰める。
-
- 3
水気がなくなったらバターを入れて、よく混ぜる。(今回はマーガリンとバターを4：1で入れてみました)
焦げないように注意！ -
- 4
バターも十分に混ざったら、熱湯消毒した瓶に入れ完成♪
-
- 5
さつまいも600gで中瓶(350mlの缶くらい)2つ分出来ました！
牛乳を使用してないので2週間は持ちますよ^^ -
- 6
＜パンに塗る場合＞
冷やしたら固めになるので、軽く焼いたパンに乗せて更にトースターで焼いてから伸ばして食べるといいです♡
コツ・ポイント
・甘めなので砂糖やバターの量はお好みで♪
・③の時水気がなくなったら焦げやすいので、気をつけてください。焦げそうなら弱火にしたり火を止めたりしても大丈夫です！
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