スパムdeワンディッシュサラダ

あしかーさん
あしかーさん @cook_40044430

こんがり焼いたスパムとフランスパンを生野菜にトッピング。一皿でバランス&ボリューム満点のサラダです。
このレシピの生い立ち
スパムに野菜、ナッツ類、ヨーグルトを組み合わせて、バランス良いワンデッシュメニューを考えました!休日のブランチにもぴったり。

スパムdeワンディッシュサラダ

こんがり焼いたスパムとフランスパンを生野菜にトッピング。一皿でバランス&ボリューム満点のサラダです。
このレシピの生い立ち
スパムに野菜、ナッツ類、ヨーグルトを組み合わせて、バランス良いワンデッシュメニューを考えました!休日のブランチにもぴったり。

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材料

2人分
  1. レタス 30g
  2. 水菜 一束
  3. 新玉ねぎ 1/4個(50g)
  4. キューリ 1本
  5. プチトマト 4個
  6. ドレッシング
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. ヨーグルト(無糖) 大さじ3
  9. ガーリックパウダー 小さじ1/2
  10. 塩こうじ 小さじ2
  11. トッピング
  12. スパム 1/3缶(113g)
  13. フランスパン 50g
  14. オリーブオイル 小さじ2
  15. ローストアーモンド 10粒
  16. レーズン 適宜

作り方

  1. 1

    主役のスパムです!

  2. 2

    レタスはちぎり、新玉ねぎは薄くスライスする。キューリは輪切り、水菜は食べやすく切る。プチトマトは1/2にカットする。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    スパム1/3缶は、2cmくらいの色紙切りにする。

  5. 5

    フランスパンもスパムと同じくらいのサイズにカットする。

  6. 6

    テフロン加工のフライパンで、スパムを焼く。両面がこんがりすると美味しい。

  7. 7

    スパムを取り出し、そのままフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れる。火をかけ、フランスパンを両面かりっとするまで焼く。

  8. 8

    2の野菜を混ぜ合わせ、器に盛る。(2人分なので、皿2枚に分ける)

  9. 9

    焼いたスパムとフランスパンを乗せます。

  10. 10

    3のドレッシングをかけます。

  11. 11

    ローストアーモンドを包丁で荒く刻み、レーズンとともにサラダの上にちらして完成です。全体をよく混ぜて食べましょう。

コツ・ポイント

ドレッシングはヨーグルトをベースに油分控えめにしました。でも、市販のお好みのドレッシングでも美味しくいただけます!

生野菜はサラダになりそうなものなら、なんでもOKです。

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あしかーさん
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おうち料理研究家、あしかーさんです。「おうちごはんが一番のごちそう」をテーマに、料理教室や食育講座を主宰。美味しくて、簡単で、毎日食べられる「カラダ思い」のレシピ提案を目指しています。
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