暑い日に食べたくなる☆豚キムチピラフ
ちよさん @cook_40039783
たまに無性に食べたくなるキムチ♪
このレシピの生い立ち
とある喫茶店でよく食べてた味を再現。
簡単でシンプルなのが好きです。
少しどろっとした液のキムチの方がおいしいです。
うちは、こくうまを使ってます。
暑い日に食べたくなる☆豚キムチピラフ
たまに無性に食べたくなるキムチ♪
このレシピの生い立ち
とある喫茶店でよく食べてた味を再現。
簡単でシンプルなのが好きです。
少しどろっとした液のキムチの方がおいしいです。
うちは、こくうまを使ってます。
作り方
- 1
豚肉は
食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンを熱して油をいれて、中火で１の豚肉に完全に火が通るまで炒めて、醤油を回し入れる。
-
- 3
２にキムチを液ごと全部入れてざっくり混ぜたら、ごはんを入れてざっくり混ぜる。
（火を止めて混ぜてもOK） -
- 4
味が足りなければキムチの素を好みでかけて好きな辛さにする。
ネギを乗せると更においしい。
半熟卵を乗せれば子供にも。 -
コツ・ポイント
薄切りで脂身が多く柔らかいのが私は食べやすいのでいつも安めの外国産しゃぶしゃぶ用。
ロースでもバラでも細切れでももちろんOK。
ガッツリ食べごたえがある厚切りを使う場合、醤油+キムチの素で下味をつけるといいかも。
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