胸肉で節約！けど絶品！鶏のゆず味噌焼き
もりげげげげ @cook_40124563
材料をもんで、焼くだけ！大量に作ったけど一瞬でなくなっちゃった！
このレシピの生い立ち
安く買った鶏胸肉があって、凝った風に見える料理にしたくて！
胸肉で節約！けど絶品！鶏のゆず味噌焼き
材料をもんで、焼くだけ！大量に作ったけど一瞬でなくなっちゃった！
このレシピの生い立ち
安く買った鶏胸肉があって、凝った風に見える料理にしたくて！
作り方
- 1
ゆずのヘタを取り、適度なサイズに切ってからフードプロセッサーで細かく粉砕します。(飾り用に少し皮をとっておく)
- 2
鶏胸肉を厚みを半分にきる。あとは写真の切り方。繊維を断ち切るようにそぎ切りに。①赤線、②緑線。
-
- 3
②の鶏肉に①の粉砕したゆずと★をいれ、モミモミ。30分ほど放置。
-
- 4
鉄板にクッキングシートを引き、③を重ならない用に並べる。210℃で15分焼く。焼き加減は調節してください。
-
- 5
飾り用のゆずの皮を千切りにして、焼けたお肉に飾って完成です！
-
- 6
マヨネーズを添える、または、焼く時にお肉にびゃーっとかけて一緒に焼いても美味しかったです(●´ω`●)
コツ・ポイント
フライパンで焼いてもいいかなぁと思いつつ、焦げ付きそうなのでオーブンを使うところ…くらい。フライパンでもいいのかもしれない…
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