郷土の味~老舗洋食店のスパカツ!

りむゆらマンマ @cook_40045146
簡単に言うとミートソースとカツ!なんですが(^-^)食べたら病みつき!
このレシピの生い立ち
小さい頃親に連れていってもらった、唯一の洋食屋さんレストラン泉屋。思い出の味はこうして家族の形は変わっても食べ続けたい味です。
郷土の味~老舗洋食店のスパカツ!
簡単に言うとミートソースとカツ!なんですが(^-^)食べたら病みつき!
このレシピの生い立ち
小さい頃親に連れていってもらった、唯一の洋食屋さんレストラン泉屋。思い出の味はこうして家族の形は変わっても食べ続けたい味です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りし、フライパンに油、おろし生姜、にんにくを入れて炒める。
- 2
玉ねぎの色が飴色になったらひき肉、塩コショウをし炒める。
- 3
肉の赤身がなくなったら、☆印を入れて良く煮て酸味を飛ばしとろみがついたらOK!
- 4
たたいた豚ロースに塩コショウしてから衣を付けていく。
- 5
170度の油で5分ほど揚げる。
- 6
キツネ色に揚がったら小さめに切っておく。
- 7
麺を茹で油をからませておく。
- 8
麺の上にカツを乗せそこにミートソースをかける。
コツ・ポイント
ソースですがとんかつソース、お好みソースがお勧めですが、甘めに仕上がります。調整してみてください。
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