大根の皮と昆布のピリ辛きんぴら♪
アマレット♪ @cook_40076777
大根の皮も美味しいおつまみに早変わり！もちろん、ごはんにもgood♪
このレシピの生い立ち
煮物やおでんで剥いた大根の皮は捨てるにはもったいない！美味しく再利用したい！
大根の皮と昆布のピリ辛きんぴら♪
大根の皮も美味しいおつまみに早変わり！もちろん、ごはんにもgood♪
このレシピの生い立ち
煮物やおでんで剥いた大根の皮は捨てるにはもったいない！美味しく再利用したい！
作り方
- 1
昆布をキッチンバサミで細く切り、10分位水につけてておく。
- 2
大根を長さ4～5㎝、幅5㎜くらいに、唐辛子を輪切りにする。
- 3
中火にフライパンにサラダ油をひき、中火で大根を炒める。
- 4
大根がしんなりしたら、昆布を戻した水ごと入れて少し炒め＊を入れて水分がとぶまで炒めごま油をまわしかけて炒めて出来上がり♪
- 5
『大根の皮で簡単炒めなます♪』
ID:20315631
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コツ・ポイント
大根は硬めに炒めた方が歯ごたえもあって美味しいですよ(^^)
昆布を戻してだしの出た水で美味しくなります。加減して入れてみてください。
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