♪簡単・美味しい！大根の皮できんぴら♪
エルン♪ @eluncook
大根の皮を捨てないで～！
こんなに簡単で美味しい一品ができちゃいます♪
できたてもgoodだけど、冷やして食べるのがオススメ。
このレシピの生い立ち
母が、自家製の大根の皮を捨てずに、いつもこれを作ってくれました。
♪簡単・美味しい！大根の皮できんぴら♪
大根の皮を捨てないで～！
こんなに簡単で美味しい一品ができちゃいます♪
できたてもgoodだけど、冷やして食べるのがオススメ。
このレシピの生い立ち
母が、自家製の大根の皮を捨てずに、いつもこれを作ってくれました。
作り方
- 1
厚めに剥いた大根の皮を、太めの千切りにする。
鷹の爪は、ヘタを切り、種を抜いて3-4つに切る。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して、大根の皮を炒め、油がまわってしんなりしたら、水、砂糖、酒、しょう油、鷹の爪を加える。
- 3
弱火で、箸などで混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまでいりつける。
最後に、白ごまをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
味はしっかりついています。冷蔵庫で３日間位保存できるので、大根の皮だけでなく、身も使って沢山作ると良いと思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392651
