Costillas en salsa barbacoa
Receta favorita de mis clientes
Costillas en salsa barbacoa
Receta favorita de mis clientes
Paso a paso
- 1
Si compras costilla con el cuero del cerdo, con un cuchillo de buen filo quítale esa primer capa. Ponemos las costillas en una baneja y mientras precalentamos el horno a 140 grados °C las adobamos con la cebolla larga finamente picada, sal, pimienta. Llevamos mientras a la nevera y en otro recipiente agregamos la salsa de tomate, azúcar morena, ají, vinagre de manzana y la salsa de soja, mezclamos muy bien esta preparación y la agregamos encima de las costillas, untarlas muy bien por lado y lado
- 2
Las metemos al horno sin tapar y las dejamos cocinar por 2 horas hasta que doren muy bien, a esta temperatura y tiempo las costillas quedarán jugosas, si desea que las costillas queden más blandas recomiendo dejar otra hora más.
- 3
Acompañar con ensalada y papas con crema agría.
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