簡単!ごぼうとにんじんのサラダ*

morvan
morvan @cook_40081971

デリカテッセンのごぼうサラダをお家で再現してみました。ごぼうの繊維質とにんじんのβカロチンが摂れるヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
美味しかったお惣菜コーナーで買ったごぼうのサラダ。
これって自分で作れるよね^^?と思って...
トライしてみたら、意外に簡単に美味しく作れました。
しかも安上がりなのが嬉しい(笑)。

簡単!ごぼうとにんじんのサラダ*

デリカテッセンのごぼうサラダをお家で再現してみました。ごぼうの繊維質とにんじんのβカロチンが摂れるヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
美味しかったお惣菜コーナーで買ったごぼうのサラダ。
これって自分で作れるよね^^?と思って...
トライしてみたら、意外に簡単に美味しく作れました。
しかも安上がりなのが嬉しい(笑)。

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材料

3~4人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/3本
  3. 調味料
  4. ☆すし酢 小さじ1.5~2
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1.5~
  6. ☆粒マスタード 大さじ1
  7. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは、細切りにして水にさらす。にんじんも細切りにして、水をきったごぼうと共にゆでる。

  2. 2

    ゆで上がった1の水をよく切って、
    熱いうちに、すし酢をかけておく。

  3. 3

    荒熱がとれたら、粒マスタード、マヨネーズ、白ゴマで和える。調味料の量はお好みで加減して下さい。

  4. 4

    器に盛ったら出来上がり~♪
    味付けはいろいろアレンジして自分のお気に入りを見つけてね。

コツ・ポイント

ごぼうは、まな板の上などにのせて、水道の水をあてながら、
「ミニたわし」でこすると、洗いと皮こそぎが超簡単にできるので
時短できます。我が家には、ごぼう専用のミニたわしを常備^^
ホームセンターで探したら安価でありました。

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morvan
morvan @cook_40081971
に公開
きっかけは、お借りしたレシピの作者さんへ「つくれぽ」で報告してごあいさつしたかったので登録させてもらいました。 4人+1ワン暮らし。おいしいレシピを見つけるのが楽しみ~♪  2021年11月14日数年ぶりにログイン出来ました(涙)不在の間に驚くほどたくさんのつくれぽが届いていました( ; ; )作って下さった皆さま♡リピして下さった皆さま♡本当にありがとうございました。お役に立てて幸せです。
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