簡単!ごぼうとにんじんのサラダ*

morvan @cook_40081971
デリカテッセンのごぼうサラダをお家で再現してみました。ごぼうの繊維質とにんじんのβカロチンが摂れるヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
美味しかったお惣菜コーナーで買ったごぼうのサラダ。
これって自分で作れるよね^^?と思って...
トライしてみたら、意外に簡単に美味しく作れました。
しかも安上がりなのが嬉しい(笑)。
簡単!ごぼうとにんじんのサラダ*
デリカテッセンのごぼうサラダをお家で再現してみました。ごぼうの繊維質とにんじんのβカロチンが摂れるヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
美味しかったお惣菜コーナーで買ったごぼうのサラダ。
これって自分で作れるよね^^?と思って...
トライしてみたら、意外に簡単に美味しく作れました。
しかも安上がりなのが嬉しい(笑)。
作り方
- 1
ごぼうは、細切りにして水にさらす。にんじんも細切りにして、水をきったごぼうと共にゆでる。
- 2
ゆで上がった1の水をよく切って、
熱いうちに、すし酢をかけておく。 - 3
荒熱がとれたら、粒マスタード、マヨネーズ、白ゴマで和える。調味料の量はお好みで加減して下さい。
- 4
器に盛ったら出来上がり~♪
味付けはいろいろアレンジして自分のお気に入りを見つけてね。
コツ・ポイント
ごぼうは、まな板の上などにのせて、水道の水をあてながら、
「ミニたわし」でこすると、洗いと皮こそぎが超簡単にできるので
時短できます。我が家には、ごぼう専用のミニたわしを常備^^
ホームセンターで探したら安価でありました。
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