俺は、こうやって甘酒をつくる！
たなじゑ @cook_40127188
ヨーグルトメーカーを使った甘酒のつくり方ですが、わたしは、これを料理に使っています。
このレシピの生い立ち
本当は書く必要ないと思ってたんですけど、俺がどうつくった甘酒を使っているのか書いたほうがいいのかなー？と考えて。
ブログ: r12.jp
俺は、こうやって甘酒をつくる！
ヨーグルトメーカーを使った甘酒のつくり方ですが、わたしは、これを料理に使っています。
このレシピの生い立ち
本当は書く必要ないと思ってたんですけど、俺がどうつくった甘酒を使っているのか書いたほうがいいのかなー？と考えて。
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作り方
- 1
みやここうじは、袋の上からほぐしておく。(たまに、袋が破けるので気をつけて。笑)
-
- 2
容器にご飯と水を入れて、ご飯をよくほぐす。
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- 3
ほぐした、みやここうじを入れて、
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- 4
よく混ぜる。
-
- 5
ヨーグルトメーカーを、
●温度:60度
●時間:8時間
に設定する。
(※本当は6時間でできると思います) -
- 6
できたては温かいので、容器を本体から取り出し常温で冷まし、冷蔵庫で一晩寝かす。
-
- 7
●すぐ使う場合は、冷蔵庫のままで
●すぐ使わない場合は、製氷器に大さじ1ずつ入れて冷凍庫へ - 8
製氷器から取り出しにくい場合は、スプーンや柄でぐりぐりと。
-
コツ・ポイント
いままで試した、ご飯の種類
●麦ご飯(今現在もこれ)
●餅米のご飯(白米と大差ないかも)
●キヌアご飯(以外に問題なし)
●玄米ご飯(殻が残るので食感が悪い)
●冷やご飯、温かいご飯(大差なし)
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