タイ風★エビの生春巻き
aprea @aprea212
簡単・ヘルシーな生春巻きです。おもてなしやダイエットにも。
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店で必ず注文する生春巻き。大好きなので家では好きなモノを巻いて作ってます。
★クックパッドニュース掲載中★
http://news.cookpad.com/articles/19670
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ。きゅうり・にんじんは千切りにする。
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エビは殻を外して背わたを取り、塩、こしょう、酒でよく揉んで臭みを取り、水洗いしてから茹でて、縦半分に切り分けておく。
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生春巻きの皮(ライスペーパー）をさっと水にくぐらせる。霧吹きでも可。
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生春巻きの皮(ライスペーパー）はまだ固いかなという位にさっとくぐらせる位でOK。巻いている時に柔らかくなります。
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生春巻きの上に具材をのせていく。ここからは手早く。
まずは海老をのせて。。 -
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大葉、にんじん、きゅうりなど彩りよくのせていきます。
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水菜やレタス、香草などの葉野菜を一番上にのせて・・・
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手前から具材を巻き込みながら、生春巻きの皮をくるっと1周巻きます。
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同じものが4つできました。このままでもいいし、キレイに切りそろえて盛り付けると食べやすくなります。
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こんな感じ。
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スイートチリソースやお好みで香草を添えて♪
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2015年12月発売
「おいしいお持ちよりレシピ」に掲載いただきました。 -
コツ・ポイント
◆具材は、ネギやニラ、香草、レタスなど、お好きな野菜でどうぞ。
◆ボイルした海老を使うと火を使わずに済むので、暑い夏にも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18484024
