じゃがいもｄｅチンジャオロースー
ひかりレールスター @cook_40114117
じゃがいものでんぷんで水溶き片栗粉も不要 シャキシャキ感がgooｄな1品です
このレシピの生い立ち
国産たけのこは高い！！なのでじゃがいもで代用してみました。シャキシャキ感がgood。
じゃがいもｄｅチンジャオロースー
じゃがいものでんぷんで水溶き片栗粉も不要 シャキシャキ感がgooｄな1品です
このレシピの生い立ち
国産たけのこは高い！！なのでじゃがいもで代用してみました。シャキシャキ感がgood。
作り方
- 1
野菜は細切りに、お肉は食べやすい大きさに切り下味をつけておく（少量の片栗粉をまぶしておくとお肉がやわらかく仕上がります）
- 2
肉、じゃが、人参（彩りのため入れまた。カラーピーマンがあればそっちを使ってね）中華だしの素を入れフライパンでいためる。
- 3
全体に火が通ってきたら砂糖、オイスターソースをいれなじませる。最後にピーマンを入れて、醤油を少々振り入れる
- 4
コツ・ポイント
調味料の量は測って作ったことがないのでかなり適当です。ご自分のお好みで調節してください。
ピーマンは最後に軽く火が通る程度で。彩りもきれいです。
ジャガイモのでんぷんで水溶き片栗粉がなくてもとろとろに仕上がります。
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トーマス261 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485289
