さっぱりだけどコクがある★白和え
白和えが苦手だったわたしもこれは「おいしい！」と絶賛。うちでも作ろうっと。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
作り方
- 1
野菜とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。
- 2
いりゴマをミキサーまたはFPに入れてくだき、豆腐、砂糖、みそを加えて滑らかになるまでさらにミキサーにかける。
- 3
りんごは塩水に通し、にんじんとこんにゃくをゆで、あくがあるのでほうれん草は別ゆでにして水気を絞る。
- 4
野菜類と豆腐ペーストをボウルの中で和えて出来上がり。
コツ・ポイント
みそは甘めのものを使います。みその塩気によって分量を調整してください。
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