【農家のレシピ】冷た～い☆中華風蒸しなす

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

レンジで蒸しなすを作って、タレをかけて冷やすだけ☆中華風で食欲のないときでも食べやすいですよ。調理時間はわずか１０分♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無いときに食べられるようにお酢をつかってさっぱり仕上げました。

【農家のレシピ】冷た～い☆中華風蒸しなす

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レンジで蒸しなすを作って、タレをかけて冷やすだけ☆中華風で食欲のないときでも食べやすいですよ。調理時間はわずか１０分♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無いときに食べられるようにお酢をつかってさっぱり仕上げました。
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材料

２～３人分
  1. なす ３本（300ｇ）
  2. 【A】
  3. しょうゆ 大さじ２．５
  4. 酢 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. ゴマ油 小さじ１
  7. らー油 少々
  8. 青ねぎ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    ナスはヘタの周りに浅く切り込みを入れ、１つずつラップにくるんで、レンジで５～６分加熱する(500w)

  2. 2

    ①を縦に8等分し、熱いうちに　【A】をからめ冷蔵庫で冷やす

  3. 3

コツ・ポイント

ナスをレンジで蒸すときはヘタの周りに浅く切り込みを入れてくださいね。
切って蒸してもいいのですが、おいしい野菜の出汁が出てしまいますし、そのせいでタレが薄くなってしまいます

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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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