ボンゴレビアンカ風パスタ(簡単)
Meowster @cook_40023636
日本酒を使ってボンゴレビアンカ風パスタ☆
このレシピの生い立ち
Linguine alle vongoleの白ワインソースが大好きだけど、殻付きの新鮮なアサリが入手困難なカナダ内陸部では「それ風」で我慢。
ボンゴレビアンカ風パスタ(簡単)
日本酒を使ってボンゴレビアンカ風パスタ☆
このレシピの生い立ち
Linguine alle vongoleの白ワインソースが大好きだけど、殻付きの新鮮なアサリが入手困難なカナダ内陸部では「それ風」で我慢。
作り方
- 1
水に塩たっぷりとオリーブオイルオイルを入れ沸騰させてパスタを茹でる。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルをたっぷり熱し、ガーリックを加え、赤ピーマンとほうれん草を炒める。
- 3
Baby Clamsと酒を加え、バジルペスト、黒コショウ、パセリ、レッドチリペッパーも加えて、よく炒める。
- 4
茹でたパスタをフライパンに加え、具とソースとパスタをよく絡めたら完成。好みでパルメザンチーズもトッピング。
- 5
--
コツ・ポイント
赤ピーマンとほうれん草も足して野菜も一度に摂取！ ちなみにイタリアの国旗の色と同じで見栄えもいい☆
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