ほうれん草とニンジンのインドカレー☆
あっさりしてるのにコクもあって、夏野菜ふんだんに使ったインドカレー☆ひと手間あるけど美味しいです。ぜひチャレンジしてね☆
このレシピの生い立ち
自家菜園で余したニンジンを使い、健康にいいヘルシーなインドカレーを作りました！ご飯やチヤパティーと相性抜群！夏ばてに役立ててください！
ほうれん草とニンジンのインドカレー☆
あっさりしてるのにコクもあって、夏野菜ふんだんに使ったインドカレー☆ひと手間あるけど美味しいです。ぜひチャレンジしてね☆
このレシピの生い立ち
自家菜園で余したニンジンを使い、健康にいいヘルシーなインドカレーを作りました！ご飯やチヤパティーと相性抜群！夏ばてに役立ててください！
作り方
- 1
フライパンを中火にかけて油をしいてアジュワインとクミンシードを入れてください。
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- 2
ほうれん草は洗って細かく刻む。
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- 3
刻んだほうれん草を鍋に入れて火にかける。
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- 4
５分弱火にしてホウレンソウがふんにゃりするまで火にかける。
-
- 5
アジュワインとクミンシードを用意！
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- 6
自家菜園で取れたての人参とトマトを使います！形がよくないけどおいしい！
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- 7
５分してこんなにシュリンク！
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- 8
だんだんふんにゃりしてきてこのくらいになります。
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- 9
ほうれん草をやっている間トマトをこのくらいみじん切りに刻んでおきます。
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- 10
ほうれん草と一緒にトマトを入れる。
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- 11
再び蓋をして弱火で５分煮る。途中途中焦げてないか混ぜ混ぜしてください。
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- 12
このくらい水分が飛んで小さくなります。
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- 13
その間にニンジンを１センチ角にカット。
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- 14
鍋に入れてその後に水を入れます。
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- 15
４００ｃｃ～５００ｃｃ入れてください。
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- 16
火を中火にして塩を適量入れます。
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- 17
ターメリック、コリアンダー、チリを入れて１５分煮込みます。
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- 18
蓋をした状態で煮込みます。途中３回ほど混ぜたりして人参の日の通り具合をチェック。
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- 19
出来上がり！野菜たーっぷりで味も抜群！
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コツ・ポイント
火加減に気を付けて。あとは場所によってほうれん草の束の大きさが違うので、なるべくたくさん入っている大きい束のものを使ってください！
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